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学生对 博科尼大学 提供的 Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 的评价和反馈

4.8
713 个评分

课程概述

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

热门审阅

AF

May 26, 2021

Muy interesante, se aprende mucho y lo que más me gustó fueron las entrevistas, conocer la experiencia de estas personalidades de gran renombre en el ámbito del negocio de alimentos y bebidas.

DR

Dec 28, 2020

Excelente explicación, módulos completos y temas trabajados a profundidad. Se habla sobre varios sectores dentro de la industria de alimentos y es suficiente en cuanto al tiempo de estudio.

筛选依据:

51 - Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 的 75 个评论(共 299 个)

创建者 Abigail G B

Nov 17, 2017

Muy bien curso, bien explicado, y con material de apoyo que resuelven dudas las dudas que se puedan generar.

创建者 Ricardo G R B

Nov 8, 2015

Excelente! muy buena información, altamente digerible y con un inigualable acompañamiento del Prof. Gabriele

创建者 Carlos L B G

Feb 18, 2021

excelente, muy útil para los retos de mi empresa

el profesor es una maravilla

las entrevistas son excelentes

创建者 Alba V S

Oct 22, 2017

Muy bien explicado y útil para entender mucho mejor el mundo de las empresas en la industria alimentaria!!

创建者 Rubén G M

Jun 3, 2016

Magnífico material, una completa explicación para comprender la complejidad del mercado.

Muy recomendable.

创建者 Ana M T D

May 31, 2016

Explican perfectamente, con ejemplos claros y reales, invitando a comprender más el ambiente empresarial

创建者 pedro a

Feb 25, 2019

Es un gran curso que te ayuda a mejorar tus habilidades y ver desde otra perspectiva la idea de gestión

创建者 Miguel A M C

Aug 30, 2016

Excelente y de gran ayuda, material perfecto y ajustado a los tiempos actuales, material impecable!!!

创建者 Luis D G R

Jan 25, 2016

Muy bueno. Excelente material, muy buenas entrevistas y un equipo que siempre absuelve las preguntas.

创建者 Andres C Q

Aug 29, 2019

Un curso bastante completo, me sorprendió lo que realmente se puede aprender a través del E-learning

创建者 Marianela R M

Apr 25, 2018

Excelente ¡¡¡ Fue muy productivo logre, asimilar conocimientos que hoy estoy llevando a la practica.

创建者 PinPollo T

Mar 9, 2016

Excelente curso para todo aquel que busca conocimiento en el área restaurantera y de bebidas.

创建者 Alberto R P

May 8, 2016

Es bueno y muy interesante, los videos y la explicaciones son faciles de entender y aprender

创建者 Deleted A

Dec 26, 2015

Uno de los mejores cursos en los que he participado. buenísima educación, 100% recomendado.

创建者 David E M S

Jul 29, 2020

Excelente material e información, sencillo de digerir para aprender cada lección recibida.

创建者 Esteban G

Feb 12, 2017

Excelente curso, muy claro y con contenido apropiado y valioso. Lo recomiendo fuertemente.

创建者 Heriberto G G

May 8, 2016

Muy práctico para cualquiera que quiera comenzar una empresa nueva de alimentos o bebidas

创建者 Fabián D J

Jul 25, 2020

¡Excelente curso! Muy didácticas las clases, además, de un muy buen material de estudio.

创建者 Melisa K O S

Jul 26, 2020

Gracias por el. Curso aprendí muchísimo y voy a implementar en mi nuevo emprendimiento.

创建者 michela s

Mar 27, 2018

very useful, simple but effective approach to the different issues, complete and clear

创建者 Lindsay O

May 5, 2020

Excelente curso, muy bien distribuida y explicada toda la información, muy accesible.

创建者 Lorena P

Jun 1, 2017

Excelente Formación. Un curso que entrega una preparación realmente valiosa y útil.

创建者 FERNANDO P

Dec 8, 2017

mayor focus conciso...focalizado en el secreto del arte de servir atender y smile

创建者 Sol E

Apr 30, 2020

es excelente el contenido esta expuesto de una manera muy comoda de aprender

创建者 Javier M G

May 5, 2018

BUENISIMO!!!, SOLO LAS ENTREVISTAS VALEN SU PESO EN ORO....MUY RECOMENDABLE.