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100% 在线

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立即开始,按照自己的计划学习。
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初级

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完成时间(小时)

完成时间大约为13 小时

建议:4 semanas de estudio, 2-4 horas/semana...
可选语言

西班牙语(Spanish)

字幕:西班牙语(Spanish)
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教学大纲 - 您将从这门课程中学到什么

1
完成时间(小时)
完成时间为 2 小时

Innovación como Agente para la Competitividad

Aunque la innovación se ha convertido en un tema popular en diversos contextos, entender el concepto de innovación no es fácil, . Para muchos, la innovación es una idea, para otros, es el resultado de una investigación y para otros más, es un desarrollo generado por la comercialización de una idea. El propósito de este módulo es reconocer los conceptos fundamentales de la innovación para, después, aplicarlos para generar soluciones a los desafíos que se enfrenta el sector agroalimentario. ...
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4 个视频 (总计 20 分钟), 7 个阅读材料, 2 个测验
Video4 个视频
Bienvenida2分钟
Introducción al tema5分钟
Factores de éxito en la innovación6分钟
Modelos de gestión5分钟
Reading7 个阅读材料
Cómo trabajaremos10分钟
Tema 1.1. Qué es Innovación10分钟
Tema 1.2. Tipos de innovación: tecnológicas, organizativas, de mercado e institucionales10分钟
Tema 1.3. Factores de éxito para la innovación10分钟
Tema 1.4. Gestión de la innovación10分钟
Tema 1.4.1. Modelos de gestión de la innovación10分钟
Fuentes de consulta del módulo10分钟
Quiz2 个练习
Practica: Qué hemos aprendido15分钟
Qué es innovación20分钟
2
完成时间(小时)
完成时间为 3 小时

Sistemas Nacionales de Innovación Agroalimentaria

En este módulo, abordaremos diversos conceptos sobre los Sistemas Nacionales de Innovación Agroalimentaria (SNIA) y su papel en la innovación de los países. Es fundamental que conozcas el marco, institucional y político que, desde un enfoque analítico, conforma los SNIA y contribuyen al desarrollo competitivo, sustentable y equitativo del sector agroalimentario. Este módulo está dividido en 4 temas en los cuales abordaremos aspectos específicos de los SNIA: 1. Conceptos básicos de SNIA: Revisaremos el origen de los SNI, los conceptos que los componen y su integración en el sector agroalimentario. 2. Actores y componentes de los SNIA: Identificaremos los diferentes actores y componentes de los SNIA: la investigación, educación y capacitación; los servicios de extensión, así como los marcos normativos que podrían variar dependiendo del país en el que te encuentres. 3. Enfoque y transición de los SNIA: Analizaremos los modelos tradicionales de investigación que todavía prevalecen en diversas regiones del mundo y su transición hacia un modelo sistémico e interactivo que sustenta la construcción de Sistemas Nacionales de Innovación agroalimentaria. También, revisaremos la forma en cómo los SNIA pueden contribuir al desarrollo competitivo, sustentable e incluyente de los países. 4. Indicadores como herramientas de medición de innovación: Examinaremos algunos instrumentos indicadores que permiten valorar las actividades relacionadas con la innovación....
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1 个视频 (总计 10 分钟), 4 个阅读材料, 2 个测验
Reading4 个阅读材料
Tema 2.1. ¿Qué es un SNIA?10分钟
Tema 2.2. Quiénes son los actores y componentes de los SNIA10分钟
Tema 2.3. Enfoque y transición de los SNIA10分钟
Tema 2.4. Indicadores como herramientas de medición de la innovación10分钟
Quiz1 个练习
Practica: ¿Qué es un SNIA?15分钟
3
完成时间(小时)
完成时间为 4 小时

Propiedad intelectual

El tema de propiedad intelectual es un tema complejo y que varía dependiendo de las regulaciones propias de cada país al respecto. En este módulo, definiremos los conceptos básicos de la propiedad intelectual. También, analizaremos su importancia para la protección de la autoría de los productos o servicios que se desea diferenciar y comercializar. Este módulo está integrado por tres temas: 1. Importancia de la propiedad intelectual en proyectos de innovación: abordaremos el concepto y la importancia de la propiedad Intelectual como parte de una estrategia empresarial o al traducirla en un indicador de desarrollo de un país. Distinguiremos los argumentos a favor y en contra en torno de la propiedad intelectual. 2. Figuras de protección de la propiedad Intelectual: Revisaremos las figuras principales de protección de la propiedad intelectual en el sector agroalimentario. Definiremos cuál o cuáles figuras son las más adecuadas para el proceso, producto o servicio que pretendes innovar. También, reconoceremos referentes sobre los tratados y legislación internacional en la materia. 3. Casos de protección de la propiedad Intelectual: Analizaremos diferentes estrategias de protección existentes y cómo fueron puestas en práctica. Reconocerás, de forma general, los lineamientos para generar una estrategia de protección de la propiedad intelectual....
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1 个视频 (总计 8 分钟), 6 个阅读材料, 3 个测验
Video1 个视频
Reading6 个阅读材料
Tema 3.1. Qué es la propiedad intelectual y su importancia10分钟
Tema 3.1.1. El debate internacional10分钟
Fuentes de consulta del tema10分钟
Tema 3.2. Figuras de protección de la propiedad Intelectual10分钟
Tema 3.3. Casos de protección de la propiedad Intelectual10分钟
Fuentes de consulta del módulo10分钟
Quiz2 个练习
Practica: Propiedad intelectual8分钟
Practica: Figuras de protección de propiedad intelectual14分钟
4
完成时间(小时)
完成时间为 2 小时

Tendencias mundiales en el sector agroalimentario

Las nuevas tendencias alimenticias responden a factores socioeconómicos y ambientales como el cambio climático. Estos factores plantean desafíos para el incremento de prácticas productivas sustentables, la gestión integrada del agua, la disminución de la pérdida y desperdicio de alimentos en toda la cadena alimenticia. También, existen retos relacionados con el surgimiento de una nueva clase de consumidores, principalmente urbanos, que busca en los alimentos frescos y procesados, salud y bienestar que permitan nuevas experiencias en los sabores y las texturas. Bajo este panorama, la innovación se presenta como la herramienta por excelencia para generar nuevos productos, procesos, formas de organización y comercialización de alimentos que dan soluciones creativas para la producción, cosecha, procesamiento, industrialización, empacado, almacenamiento y traslado de alimentos que está marcando las nuevas tendencias mundiales en el sistema alimentario....
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2 个视频 (总计 10 分钟), 8 个阅读材料, 1 个测验
Video2 个视频
Despedida1分钟
Reading8 个阅读材料
¿Qué haremos en este módulo?10分钟
Tema 4.1. Cambios de mayor impacto en la producción de alimentos frescos10分钟
Tema 4.2. Los alimentos procesados a nivel internacional10分钟
Tema 4.3. Los consumidores en las nuevas tendencias alimentarias10分钟
Tema 4.4. Iniciativas internacionales10分钟
Referencias del módulo10分钟
Conclusión10分钟
Créditos10分钟
Quiz1 个练习
Tendencias mundiales en el sector agroalimentario20分钟

讲师

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Marianela Lemaitre Canales

Coordinadora Unidad de Servicios de Telepresencia
IICA Costa Rica

关于 Universidad Nacional Autónoma de México

La Universidad Nacional Autónoma de México fue fundada el 21 de septiembre de 1551 con el nombre de la Real y Pontificia Universidad de México. Es la más grande e importante universidad de México e Iberoamérica. Tiene como propósito primordial estar al servicio del país y de la humanidad, formar profesionistas útiles a la sociedad, organizar y realizar investigaciones, principalmente acerca de las condiciones y problemas nacionales, y extender con la mayor amplitud posible, los beneficios de la cultura....

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