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完成时间大约为14 小时
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佛罗里达大学

教学大纲 - 您将从这门课程中学到什么

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完成时间为 3 小时

Week 1

完成时间为 3 小时
5 个视频 (总计 79 分钟), 7 个阅读材料, 1 个测验
5 个视频
Welcome from Geoffrey Dahl51
US History19分钟
US Animal Meat Production35分钟
Comparing US System with International Systems22分钟
7 个阅读材料
Start Here/Syllabus10分钟
References10分钟
Discussion Forum Guidelines10分钟
FAQ10分钟
Animal Sciences at UF10分钟
Final Project10分钟
Week 110分钟
1 个练习
Week 1 Quiz30分钟
2

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完成时间为 1 小时

Week 2

完成时间为 1 小时
3 个视频 (总计 44 分钟), 1 个阅读材料, 1 个测验
3 个视频
Humane Slaughter and Animal Welfare - without video clips8分钟
Muscle Composition & Conversion of Muscle to Meat19分钟
1 个阅读材料
Week 210分钟
1 个练习
Week 2 Quiz30分钟
3

3

完成时间为 2 小时

Week 3

完成时间为 2 小时
3 个视频 (总计 77 分钟), 1 个阅读材料, 1 个测验
3 个视频
Slaughter Inspection16分钟
Food Safety38分钟
1 个阅读材料
Week 310分钟
1 个练习
Week 3 Quiz30分钟
4

4

完成时间为 2 小时

Week 4

完成时间为 2 小时
7 个视频 (总计 103 分钟), 1 个阅读材料, 1 个测验
7 个视频
Grading26分钟
Quality Grades4分钟
Fabrication15分钟
Beef Fabrication - Optional lecture21分钟
Lamb Fabrication - Optional lecture7分钟
Packaging18分钟
Subprimal Cutting9分钟
1 个阅读材料
Week 410分钟
1 个练习
Week 4 Quiz30分钟

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