The Meat We Eat is a course designed to create a more informed consumer about the quality, safety, healthfulness and sustainability of muscle foods and address current issues in animal agriculture in developed and developing countries.
提供方
肉类食品
佛罗里达大学课程信息
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可灵活调整截止日期
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可分享的证书
完成后获得证书
100% 在线
立即开始，按照自己的计划学习。
完成时间大约为14 小时
英语（English）
字幕：阿拉伯语（Arabic）, 法语（French）, （欧洲人讲的）葡萄牙语, 意大利语, 越南语, 德语（German）, 俄语（Russian）, 英语（English）, 西班牙语（Spanish）
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提供方
佛罗里达大学
The University of Florida (UF) is recognized nationally and internationally as a leader in academic excellence, both on campus and online. Ranked in the top 10 of Public Universities, the University of Florida is the state’s oldest university and has a long established tradition of academic excellence.
授课大纲 - 您将从这门课程中学到什么
完成时间为 3 小时
Week 1
This week we'll get a basic overview of the US meat industry, and see how it compares to the European system.
完成时间为 3 小时
5 个视频 （总计 79 分钟）, 7 个阅读材料, 1 个测验
完成时间为 1 小时
Week 2
This week, we'll learn about humane animal slaughter, and about converting muscle to meat.
完成时间为 1 小时
3 个视频 （总计 44 分钟）, 1 个阅读材料, 1 个测验
完成时间为 2 小时
Week 3
This week we'll learn about meat inspection, slaughter inspection, and food safety.
完成时间为 2 小时
3 个视频 （总计 77 分钟）, 1 个阅读材料, 1 个测验
完成时间为 2 小时
Week 4
This week we'll learn about meat quality, fabrication, and packaging.
完成时间为 2 小时
7 个视频 （总计 103 分钟）, 1 个阅读材料, 1 个测验
审阅
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来自肉类食品的热门评论
由 LJ 提供Sep 3, 2020
The class is 5 years old and it seems dated and some of the stats they quoted were from 2000. It needs a refresh but over all the class is quite informative.
由 U 提供Jun 26, 2021
Its really beneficial to get more acknowledge about the meat production and manufacturing...Thank you for the excellent course.
由 AA 提供Nov 21, 2019
Very comprehensive and resourceful in terms of content. Vey happy with this course.
由 AL 提供Nov 3, 2020
I LOVE THIS COURSE, IT GAVE ME A DEEP KNOWLEDGE ABOUT HOW THE PRODUCTION OF MEAT IS DONE IN DEVELOPED COUNTRIES AND A WIDER VISION
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