Loading...

5.2.2.1 增加色香味的食品添加物 - 保色劑

食品添加物在近期常常被提出討論,過量添加與違法添加的事件也時有耳聞,造成社會大眾恐慌。成分表上複雜的添加物名詞,與多種不知名的添加物是否讓你不知所措?揪竟如此多種的食品添加物吃進肚子裡會對人體造成什麼為害?在本週將對現在市面上常見的食品添加物進行介紹,包含防腐劑、保色劑、乳化劑等等。

关于 Coursera

课程、专项课程和在线学位均由全世界一流大学和教育机构的顶尖授课教师教授。

Community
Join a community of 40 million learners from around the world
Certificate
Earn a skill-based course certificate to apply your knowledge
Career
Gain confidence in your skills and further your career