从本节课中

营养学基础

全球每年约有100万人因饮食不当而加入肥胖者的行列，而肥胖人群患糖尿病、肝病变、脑卒中的死亡率分别是正常人的5倍、4倍和3倍。而苹果型肥胖比梨形肥胖患上述疾病的风险更大，那么什么是苹果型肥胖？什么是梨形肥胖? 这一模块介绍营养学的基础知识，即如何通过身高、体重等简单数据判断人体的健康？人体每天需要从食物中获得多少热量才能维持正常的生理活动和生长发育的需求？食物中有哪些人体所需的营养素等。