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学生对 南京大学 提供的 营养与健康 的评价和反馈

4.5
97 个评分
30 个审阅

课程概述

《营养与健康》介绍营养学基础知识,主要内容包括:人体所需的七大营养素的化学结构、主要生理功能、食物来源、人体每天的参考摄入量等;主要食物种类包括谷物类、薯类、豆类、坚果类、蔬菜类、水果类、肉类、水产品类、蛋类、乳制品类的营养价值;营养与疾病特别是一些慢性、高发性疾病如高血糖、高血脂、高血压、癌症等的关系。内容简单,适合无营养学基础、但希望了解一般的营养学知识,改善日常膳食质量的人选修。...
筛选依据:

26 - 营养与健康 的 29 个评论(共 29 个)

创建者 王斯达

Aug 27, 2015

课程中对营养素的摄入以及不同食物的营养价值的介绍非常有帮助,比如蛋白质的摄入跟其模式有关,而不仅仅与其氨基酸的含量有关,而禽类的营养价值比畜类要高;

一些常识也非常有用,比如体重指数BMI的计算,而且肥胖不仅仅要看BMI,还要看腰围;

不足之处是很多东西过于教科书化,比如人体每天摄入量的计算,各种维生素的作用等等,由于本人学习课程的目的更多是为了日常的实用性,所以建议不妨多加一些例子分析,让课程内容更加生动。

最后非常感谢郑老师的认真教学,谢谢您!

创建者 Sun Y

Oct 04, 2015

Some of the knowledge is useful in life. But they are not integrated well. They let you feel that they are just knowledge but you can hardly connect them with food, with daily life or with your health. The good knowledge teaching should be like how much calorie we need per day? how much food equal to 1000 calories? What is the good sample for eating or cooking? Knowledge is not only formula. This course is not that interesting. But, thanks for the teacher all the same.

创建者 张朋帅

Sep 03, 2015

照本宣科

创建者 Sofia A A P

Nov 23, 2015

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