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100% 在线

立即开始,按照自己的计划学习。

可灵活调整截止日期

根据您的日程表重置截止日期。

初级

完成时间大约为4 小时

建议:5 weeks of study, 1 hour/week...

英语(English)

字幕:阿拉伯语(Arabic), 乌克兰语, 捷克语, 巴西葡萄牙语, 德语(German), 俄语(Russian), 英语(English), 西班牙语(Spanish)...

您将获得的技能

Health InformaticsNutritionFood SafetyFood Science

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学习Course的学生是

  • Nutritionists
  • Chefs
  • Pharmacists
  • Medical Doctors
  • Psychiatrists

教学大纲 - 您将从这门课程中学到什么

1
完成时间为 1 小时

Background on Food & Nutrients

6 个视频 (总计 23 分钟), 1 个测验
6 个视频
A Sociocultural History of Obesity3分钟
Macronutrient Structure & Metabolism4分钟
Carbohydrate-rich Foods & the Glycemic Index3分钟
Animal & Plant-based Proteins3分钟
Dietary Fats & Their Effects on Human Health4分钟
1 个练习
Section 1 Quiz12分钟
2
完成时间为 1 小时

Contemporary Trends in Eating

5 个视频 (总计 26 分钟), 1 个测验
5 个视频
Trends in Sugar Consumption & Recommendations4分钟
The Case for Cooking6分钟
A Case Study: Middle-aged Pre-diabetic Man6分钟
A Step-wise Approach to Behavior Change2分钟
1 个练习
Section 2 Quiz14分钟
3
完成时间为 21 分钟

Future Directions in Health - Part I

4 个视频 (总计 13 分钟), 1 个测验
4 个视频
Cooking: Fundamental Ingredients3分钟
Cooking: Increasing Vegetable Intake2分钟
Cooking: Sensible Substitutions3分钟
1 个练习
Section 3 Quiz8分钟
4
完成时间为 25 分钟

Future Directions in Health - Part 2

4 个视频 (总计 15 分钟), 1 个测验
4 个视频
Shopping in a Supermarket2分钟
Reading Nutrition Labels4分钟
The Importance of Moderation in Maintaining a Healthy Diet4分钟
1 个练习
Section 4 Quiz10分钟
4.7
2771 个审阅Chevron Right

40%

完成这些课程后已开始新的职业生涯

34%

通过此课程获得实实在在的工作福利

11%

加薪或升职

来自Stanford Introduction to Food and Health的热门评论

创建者 NKFeb 25th 2019

It was very informative course. It could have more quizzes and assignments. The way things were explained in the course was quiet interesting. Keep it up!! course. I really like this way of education.

创建者 AEJun 22nd 2018

It was an amazing course that allowed for me to be much more conscious of what I was eating and pushed me to strive to achieve a healthier lifestyle. Overall, it was very entertaining and informative!

讲师

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Maya Adam, MD

Lecturer
Stanford School of Medicine

关于 斯坦福大学

The Leland Stanford Junior University, commonly referred to as Stanford University or Stanford, is an American private research university located in Stanford, California on an 8,180-acre (3,310 ha) campus near Palo Alto, California, United States....

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